– D. Albarello, P. Cerlati, E. Strobino, La bottega dei segni, Città di Biella, 1986.
– P. Cerlati, E. Strobino, D. Vineis, Il canone, Materiali e progetti per l’attività didattica, Suvini Zerboni, Milano, 1987.
– P. Cerlati, E. Strobino, D. Vineis … E l’aria ascolterà, PCC, Assisi, 1989,
– P. Cerlati, G.P. Pini, M. Prinetti, Viva la musica, Assisi, 1992.
– P. Cerlati, D. Albarello, Abitare i suoni. Trenta progetti su musica e movimento per ri-cercare “il pensiero del corpo”, PCC, Assisi, 1995.
– P. Cerlati, Cantare la vita, PCC, Assisi 1998.
– P. Cerlati, Ohissa. Uno spettacolo musicale in scatola di montaggio, PCC, Assisi, 2002.
– P. Cerlati, E. Strobino, D. Vineis, Agorafonia, in E. Strobino, M. Vitali, Suonare la città, FrancoAngeli, Milano, 2003.
– P. Cerlati , Gattinando, Comune di Gattinara, Gattinara 2003.
– P. Cerlati, A. Garello, G.C. Pini, M. Prinetti, Atelier di musica. Suoni, simboli e segni da reinventare, ETS, Pisa, 2005.
– P. Cerlati, Intrecciare: la musica nella pluralità dei linguaggi, in Mario Piatti (a cura di), Saperi artistici e mutamenti sociali. Attualità di Gianni Rodari, Edizioni del Cerro, Tirrenia, 2008.
– M. Amoia, P. Cerlati, Musicarte, De Agostini Scuola, Novara 2009 (libro di testo per la scuola primaria).
– M. Amoia, P. Cerlati, “Matì” arte e musica, De Agostini Scuola, Novara, 2010 (libro di testo per la scuola primaria).
– Ha collaborato come consulente pedagogico e didattico per i per i percorsi musicali ai libri di testo per la scuola primaria: M. Bodo, P. Brezzo, P. Maniotti, Matì, De Agostini Scuola, Novara 2010.
– P. Cerlati, S(u)ono corpo, in Il dialogo interdisciplinare in musicoterapia. Il possibile contributo delle neuroscienze, a cura di Pier Luigi Postacchini, Maurizio Spaccazocchi, Cittadella Editrice, Assisi 2012.
– P. Cerlati, Francesca Crivelli (a cura di), Musicoterapia in oncologia e nelle cure palliative. Prendersi cura dell’altro con uno sguardo sistemico complesso, FrancoAngeli, Milano, 2015.
– P. Cerlati, E. Cimma, La musica è un cavallo a dondolo … (…anche), Lilium, Brescia, 2018